Экзотические фрукты Таиланда. Полный гид по сезонности и разнообразию фруктов Таиланда

Фрукты в Таиланде пользуются огромной популярностью как среди местных жителей, так и у туристов. Они являются неотъемлемой частью тайской кухни, культуры и традиций. Уличные рынки ломятся от обилия экзотических фруктов, предлагая попробовать путешественникам диковинные плоды с необычными текстурами, ароматами и вкусами.

Какие фрукты встречаются только в Таиланде?

В Таиланде произрастает множество уникальных фруктов, которые не встретишь больше нигде в мире.

Одним из самых необычных является дуриан — фрукт с резким запахом, который либо обожают, либо ненавидят. Еще один экзотический фрукт — мангостан, имеющий красновато-фиолетовую кожуру и белую сочную мякоть.

Рамбутан покрыт ярко-красными колючками, а внутри спрятана сладкая мякоть белого цвета. А манифай — это гигантский фрукт размером с дыню с оранжевой хрустящей мякотью.

Также уникальными для Таиланда являются звездчатая карамбола, колючий снаружи салак, кисло-сладкий тамаринд и многие другие необычные фрукты. Попробовать их — значит окунуться в удивительный мир вкусов Таиланда.

Почему дуриан называют «королем фруктов»?

Дуриан по праву считается королем всех тропических фруктов в Таиланде. Этот фрукт выглядит непрезентабельно — большой зеленый плод, покрытый жесткими колючками. Однако его вкус сочетает сладость и кремовость с легкой горчинкой.

Главная особенность дуриана — его очень сильный и резкий запах, который вызывает отторжение у многих людей. Именно поэтому дуриан нельзя провозить в общественном транспорте или приносить в отели.

Но для тех, кто полюбил этот фрукт, он становится настоящей одержимостью. Дуриан богат полезными веществами, витаминами и минералами. Он содержит 3 раза больше калия, чем банан. Именно поэтому дуриан называют королем всех фруктов в Таиланде.

Манго: Почему это фрукт номер один для туристов?

Манго — самый популярный фрукт среди туристов в Таиланде. Во-первых, оно имеет очень приятный сладкий вкус, напоминающий персик. Мякоть сочная и ароматная.

Во-вторых, это один из немногих тропических фруктов, который знаком туристам из Европы и Америки. Поэтому манго воспринимается как нечто знакомое в мире экзотических фруктов.

В Таиланде огромное разнообразие сортов манго — от традиционных желтых до зеленых и красных. Сезон манго длится с марта по июнь, именно в это время оно самое спелое и душистое.

Манго можно есть в чистом виде, добавлять в салаты и десерты. Свежевыжатый сок манго — популярный напиток для освежения в жаркий день.

Кокосовые райские уголки Таиланда: Где их искать?

Таиланд славится своими пляжами, лазурным морем и пальмами. Кокосовые пальмы — неотъемлемый символ тропического рая.

Самые живописные пляжи с кокосовыми пальмами можно найти на островах Таиланда — Пхукет, Краби, Ко Чанг, Ко Самуи и других. Также они растут вдоль побережья Андаманского моря — в провинциях Краби, Пханг Нга, Ранонг.

Отдыхая на этих островах и пляжах, вы сможете насладиться видом кокосовых пальм, а также попробовать свежего кокоса — как правило, продавцы разбивают его прямо у вас на глазах. Сок молодого кокоса — лучшее освежающее лакомство в тропиках.

Рамбутан и Джекфрут. Какой выбрать?

Рамбутан и джекфрут — два ярких представителя экзотических фруктов Таиланда.

Рамбутан выглядит как красный морской ежик. Под колючей кожурой — тонкий белый сочный мусс со сладким вкусом личи.

Джекфрут имеет толстую зеленую шкурку с мелкими шипами. Внутри прячется желтая лакомая мякоть с ароматом ананаса и ванили.

Рамбутан лучше есть в свежем виде — он сочный и освежающий. Джекфрут часто консервируют в сиропе или добавляют в карри — он хорошо держит форму при термической обработке.

Выбор между ними зависит от ваших предпочтений. Любителям экзотики стоит попробовать оба фрукта и насладиться их уникальными вкусами.

Секреты мангостина. Что скрывает «фрукт богов»?

Мангостин называют «фруктом богов» за его изысканный вкус. С виду это небольшой фиолетовый фрукт размером с персик. Внутри скрывается белоснежная сочная мякоть, разделенная на сегменты.

Вкус мангостина сладкий с легкой кислинкой, что придает ему освежающие нотки. Консистенция нежная, тающая во рту. Аромат напоминает землянику или персик.

Мангостин богат антиоксидантами, витаминами, минералами. Он укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, помогает при простуде.

Сезон мангостина длится с мая по сентябрь. Этот нежный фрукт быстро портится, поэтому лучше пробовать его сразу после сбора. Спелый мангостин мягкий при надавливании.

Карамбола и саподилла. Что общего и чем отличаются?

Карамбола и саподилла — два необычных фрукта, характерных для Юго-Восточной Азии.

У них есть общее — яркий экзотический вид и приятный сладко-кислый вкус. Оба фрукта содержат много полезных веществ и витаминов.

Отличия в том, что карамбола имеет форму звезды, желто-зеленую кожуру и хрустящую мякоть. Саподилла напоминает картофелину, ее кожура коричневая, а мякоть мягкая.

Карамболу часто добавляют в салаты и десерты. Саподиллу едят в свежем виде или варят варенье.

Эти фрукты отлично дополняют друг друга в фруктовых салатах, придавая им интересные нотки. Попробовать оба стоит для расширения кругозора в мире экзотических фруктов.

Тайские фрукты. Сколько стоят и где купить?

В Таиланде экзотические фрукты можно купить на рынках, в супермаркетах и у уличных торговцев. Цены варьируются в зависимости от сезона и места.

В сезон сбора урожая на рынках можно купить дешевле всего — например, манго от 20 бат за кг. В межсезонье и туристических местах цены выше — манго около 60 бат за кг.

Самые дорогие фрукты — дуриан (до 200 бат за кг), мангостин (100 бат за кг), личи (от 150 бат за кг).

Для экономии лучше покупать на местных рынках, избегать курортов, брать небольшими порциями у уличных торговцев. Так можно попробовать экзотику по разумной цене.

Экзотические деликатесы. Какие фрукты Таиланда можно вывезти домой?

Многие туристы хотят привезти домой экзотические фрукты на память или в подарок. Однако есть ограничения на вывоз из Таиланда.

Без проблем можно вывезти ананасы, бананы, манго, папайю, кокосы.

Запрещен вывоз дуриана и мангостина — эти фрукты быстро портятся.

Рамбутан и личи можно вывозить только в специальной упаковке, предотвращающей распространение вредителей.

Лучше всего покупать фрукты насыпью непосредственно перед вылетом. Упаковывать надо очень тщательно, чтобы избежать повреждений.

Как насладиться фруктами Таиланда круглый год?

Чтобы круглый год наслаждаться тайскими фруктами, используйте такие способы:

• Покупайте консервированные фрукты — джекфрут в сиропе, варенье из личи, кокосовое молоко.
• Замораживайте фрукты — манго, бананы, ананасы. Так можно сохранить их свежесть.
• Сушите фрукты — бананы, манго, папайю, ананасы. Зимой заваривайте из них вкусные чаи.
• Делайте соки и пюре из фруктов, пастеризуйте в банках.
• Выращивайте экзотические растения — например, карамболу на подоконнике.

Вот текст следующих четырех пунктов:

Тайские фрукты и здоровье. Что говорит наука?

Научные исследования подтверждают пользу тайских фруктов для здоровья. Вот лишь некоторые факты:

• Манго снижает риск онкологии и болезней сердца. 
• Кокосовое молоко нормализует давление и уровень холестерина.
• Дуриан богат природным триптофаном, улучшающим настроение.
• Рамбутан повышает иммунитет и замедляет процессы старения. 
• Мангостин содержит уникальные антиоксиданты — ксантоны. 
• Папайя помогает при проблемах пищеварения.

Употребление в пищу экзотических фруктов полезно для здоровья и профилактики многих заболеваний.

Туристический сезон в Таиланде. Когда лучше всего посетить рай фруктов?

Лучшее время для туристов, чтобы полакомиться фруктами — с ноября по апрель. В эти месяцы сезон фруктов в Таиланде, нет ливней. 

С мая по октябрь — жаркий сезон дождей. Многие фрукты не вызревают. Но можно попробовать манго, личи, кокосы, бананы, папайю — они есть круглый год.

Оптимально приезжать в январе-мае, чтобы попробовать максимальное разнообразие экзотических фруктов Таиланда. Но и в любое другое время вы найдете чем удивить свои вкусовые рецепторы!

Подготовка к поездке. Что нужно знать о фруктах Таиланда?

Чтобы максимально насладиться фруктами в поездке в Таиланд, полезно знать:

— Какие фрукты созревают в это время года. Выбирайте сезонные.

— Правила вывоза фруктов из страны. Некоторые нельзя провозить.

— Где купить дешевле — на рынках или в супермаркетах.

— Как выбрать спелые фрукты по внешнему виду. 

— Срок хранения разных фруктов, чтобы успеть их съесть.

— Популярные блюда и десерты с фруктами, которые стоит попробовать.

Чем больше вы знаете, тем интереснее и разнообразнее будет ваш фруктовый рацион в Таиланде!

Драконий Фрукт. Что такое питайя и почему её любят?

Питайя, или драконий фрукт, выглядит экзотично — красноватая кожура с зелеными чешуйками. Внутри оранжевая мякоть с черными косточками. 

Вкус драконьего фрукта сравнивают с киви и грушей. Он сладкий с легкой кислинкой. 

Питайя популярна благодаря пользе для здоровья. Она содержит много витамина С, калия, магния, клетчатки. Употребление питайи укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, снижает холестерин.

Этот необычный тропический фрукт любят за его декоративный вид и полезные свойства. Питайю едят в свежем виде, добавляют в фруктовые салаты, десерты, смузи. Это отличный экзотический фрукт, который стоит попробовать в Таиланде.

Джекфрут или Хлебное дерево

Джекфрут, или хлебное дерево — один из самых необычных фруктов Таиланда. Огромный зеленый плод с клювовидными выростами может весить до 30 кг! Внутри прячется желтая сочная мякоть с привкусом ананаса и ванили. Джекфрут богат витаминами, минералами, клетчаткой. Его добавляют в карри, запекают, консервируют. Это один из главных фруктов в вегетарианской кухне. Попробовать хотя бы кусочек джекфрута — обязательно в Таиланде.

Мангостин и Сантол

Мангостин и сантол — два похожих фрукта с тонкой фиолетовой кожурой. Но внутри мангостина белоснежные ароматные дольки, а у сантола — желто-оранжевая мякоть с крупными косточками. Мангостин слаще, сантол кисловат и терпковат. Оба фрукта очень полезны, содержат уникальные антиоксиданты. В Таиланде их можно попробовать свежими и оценить тонкие нюансы вкуса.

Стар фрут или карамбола

Звездчатый фрукт карамбола узнаваем по необычной форме. Желто-зеленая кожура, хрустящая мякоть с кисло-сладким вкусом. Карамбола богата витаминами, калием, клетчаткой. Ее добавляют в салаты, десерты, соки. В Таиланде можно попробовать разные сорта карамболы и оценить их яркий, свежий вкус.

Саподилла или ламут

Саподилла, или ламут, похож на картофелину с коричневой шероховатой кожурой. Внутри ярко-оранжевая сладкая мякоть с легкой терпкостью. Из саподиллы готовят варенье, джемы, соки. Этот фрукт полон витаминов, минералов, питательных веществ. В Таиланде саподиллу можно попробовать в свежем виде и оценить ее неповторимый экзотический вкус.

Танжерин (тайский мандарин)

Танжерин — разновидность мандарина, выращиваемая в Таиланде. Он отличается от привычных нам мандаринов более крупным размером и рыхлой кожурой. Мякоть сочная, с кисло-сладким вкусом. Танжерины — отличный источник витамина С. Их едят в свежем виде, добавляют в салаты, десерты и выжимают сок.

Розовое яблоко (тайское яблоко, малайское яблоко, чом-пу)

Несмотря на название «яблоко», на вкус это совсем не похоже на привычные нам яблоки. Розовые яблоки имеют хрустящую мякоть белого цвета и сладковато-терпкий вкус. Их едят в свежем виде или консервируют. Это отличный источник витамина С и других полезных веществ. В Таиланде стоит попробовать это необычное «яблоко» и насладиться его экзотическим вкусом.

Вывод

Таиланд славится обилием удивительных экзотических фруктов. Многие из них не встречаются больше нигде в мире. Попробовать хотя бы некоторые — значит открыть для себя уникальные вкусы и ароматы. Дуриан, мангостин, рамбутан, кокос, манго, папайя, личи — это лишь малая часть фруктового разнообразия Таиланда. Каждый найдет что-то по душе в этой тропической кладовой витаминов. Главное — открыться навстречу новым вкусовым ощущениям и получить море удовольствия от экзотических фруктов!